Leonardo Da Vinci, gran pintor, ingeniero, inventor, arquitecto, escultor, científico, estudioso de los fenómenos incomprensibles, reconocido como el más grande genio de su época, tuvo una sencilla dieta.

Da Vinci, era vegetariano, pensaba que la carne era un alimento muy pesado que no le permitía a su organismo actuar rápido. Es sabido que Da Vinci también pensaba que una sola vida era un periodo muy corto para todas las cosas maravillosas que la mente humana puede crear, así que para mantenerse siempre ligero, comía frutas, verduras y legumbres, dátiles, frutos deshidratados, plantas verdes y frescas comestibles, raíces y mucha agua pura.

Igualmente diseñó utensilios de cocina innovadores y adelantados a su tiempo, como el tenedor de 3 puntas, los prensadores de ajos que permitían la mejor preparación de los alimentos, a él le debemos la creación de la servilleta para mejorar la higiene en la mesa,

Este tipo de alimentación, era la que lo mantenía muy bien nutrido, además de que también pensaba que los animales debían respetarse, no comerse.

Tomaba siempre alimentos frescos, no cocidos, pues argumentaba que debemos alimentar nuestro cuerpo y nuestra mente al mismo tiempo, para mantener la claridad y el razonamiento.

Recomendaba el consumo de agua de garbanzos para purificar los riñones. Sugería hervir las lentejas 2 veces para evitar problemas digestivos.

Muchos de los aspectos de la alimentación que él genio conquistó, tuvieron su base en el principio del respeto por la naturaleza, la reducción del impacto que los seres humanos generamos en el entorno, y el mejoramiento de la salud.

¿Cuáles son las medidas que tú tomas hoy, para mantenerte sano tu cuerpo y mente?