Un equipo de psicólogos de la Universidad de Michigan (EE.UU.) han demostrado que el dejar de consumir “comida chatarra” produce efectos similares en el organismo propias de la desintoxicación, tal y como dejar de ingerir drogas, alcohol u otras adicciones, investigación divulgada por la revista científica ‘Science Direct’.

Según Erica Schulte, candidata a Doctorado en Psicología en la Universidad de Michigan, la literatura respecto al tema en seres humanos solo ofrece evidencia anecdótica.

Por tanto, Schulte, junto a un equipo de investigadores, se propuso evaluar los síntomas de abstinencia que pueden experimentar las personas al dejar de comer comida chatarra como hamburguesas, papas fritas, dulces y pizza.

Para ello, desarrollaron un método de evaluación de autoinforme a fin de medir los síntomas de abstinencia, tanto física como psicológica, de los participantes.

Posteriormente, trabajaron con 231 participantes adultos a quienes se les solicitó que reportaran todos los síntomas que experimentaron cuando disminuyeron el consumo de comida chatarra durante el último año.

De esta manera, se observó que cuando reducían la ingesta de este tipo de alimentos, los participantes experimentaron tristeza, irritabilidad, fatiga y antojos en mayor intensidad durante los primeros dos y cinco días posteriores a la eliminación de la comida chatarra de sus dietas.

Luego de esto, los participantes reportaron que estos síntomas de abstinencia disminuyeron progresivamente, similar a lo que ocurre con la adicción a las drogas, reporta ‘Tekcrispy’.