La nutrición entendida como ciencia estudia todos los procesos que ocurren en el organismo, mediante los cuales este utiliza unos compuestos químicamente definidos, que se conocen con el nombre de nutrientes, los cuales recibe el individuo, a través de los alimentos, informa ‘El Nuevo Diario’.

De acuerdo con los especialistas, los principales objetivos de la nutrición son el satisfacer las necesidades energéticas que el organismo requiere, sin cuyo aporte no es posible llevar a cabo ningún proceso. Cubrir las necesidades del crecimiento como proceso neoformador de estructuras y llevar a cabo todos los procesos que requieren energía o formación y mantenimiento de estructuras, de una manera armónica, lo que se realiza a través de complejos mecanismos de regulación.

Para que los objetivos que la nutrición tiene y se cumplan lo más idealmente posible, el aporte de nutrientes debe hacerse de tal modo que se cumplan determinadas premisas.